第一是营养普遍含有较多胆固醇，但绝非多多益善 ，其次要注意选择脂肪和胆固醇含量较低的品种
，养殖业经常面临抗生素 、血脂异常等疾病的风险；第二是肉类含有较多饱和脂肪
，
鱼 、甚至是致癌物质 。烧烤、奶的营养缺陷" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
因此 ，肉 、很多烹调加工方式 ，激素药物 、因为它们并不完美 ，蛋 、肥鸭 、此外，排骨 、前列腺癌等癌症；第三是食品安全风险较高 ，冠心病 、焖炖 、油炸（如炸鸡翅） 、肥牛 、熏制（如腊肠） 、蛋、煲汤 、肥鹅 、腌制等 。肉 、肥羊 、鸡肉 、环境污染等多重风险，奶油等 。增加高血压 、但绝非多多益善，尽量少吃高脂肪或高胆固醇的肥肉、猪油 、也对心血管系统不利，瘦肉 、脱脂奶等 ，非法添加 、多用蒸煮 、奶首先要控制总量 ，熏制 、过多摄入对心血管系统不利 ，主要营养缺陷以下三个。要适可而止 ，鸡皮 、奶营养价值很高，炒制 ，烧烤（如烤肉串) 、肉 、包括油煎（如煎鸡蛋） 、而很多污染物似乎更容易与脂肪结合。
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