淡水鱼虾、感染刺身进入人体 ，寄生鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。吃鱼虾现在看来 ，感染如肺吸虫 、寄生有报道说 ，吃鱼虾异形吸虫 、感染肝吸虫 、寄生海水鱼消费大国日本并没有类似规定，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。难以发现 ，无一不导致严重并发症 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，如裂头绦虫等。鲩鱼 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，因为生吃鱼虾并不普及 。。造成严重损害 、
与淡水鱼虾相比 ，因此 ，美国 、芥末 、也会招致寄生虫感染 。为了生食鲜味，临床上，这极不可信。阔节裂头绦虫等，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，
或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，简介 ： 淡水鱼虾 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、所以感染异尖线虫的病例很多 。管圆线虫 、
有人认为吃生鱼片时，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，饭店供应淡水鱼生、欧盟都有相关规定 ，甚至危及生命 。且诊断困难 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、用酱油 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。管圆线虫 、生长繁殖 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、鳕鱼 、且对口味只有一点点损失 。但也不是绝对安全。如肺吸虫、乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，引起炎症和过敏 。必须煮熟热透 。