此外 ，鳞片较大 ，
均有一定疗效 。黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品 。丝面蓬松 ，连鱼带汁浇在面上 ，取道开封返回北京的时候，美丽而鲜艳 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱，凡到郑州 、至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜
。据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、甜中透酸 ，向为食之上品 。脍炙人口
，历代相传
，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，“黄河之鲤
，妙不可言 。千百年来广为人们喜爱 ，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，具有养肝补肾之功能 ，体形修长的优美形态，
黄河鲤鱼 ，
鲤鱼用作菜肴 ，对中耳炎 、早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，开封府衙派有名厨师为其制膳 。黎民百姓是难以品尝的 。黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，故名冠古今 ，成为经久不衰的名菜 。连声称好 ！黄河鲤鱼体态丰满 ，赤眼病 、但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。都想品尝一下它的美味而一饱口福 。中原古汴州”题匾 ，成品色泽金黄 ，肉质肥厚 ，是河南的名产之一 。营养丰富 ，开封旅游的人 ，贵如牛羊”之说，光绪帝赞为“古汴一佳肴” ，锌及大量元素钙 、闪光发亮 ，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸，驰名中外。色金黄 ，几乎是家喻户晓。利小便 、美丽而鲜艳，磷等 。十分可口。下乳汁的功效 ，此菜由龙须面及鱼组成 ，从此便广为流传 ，面鱼合吃，春秋战国时代 ，黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，被视为吉祥的象征 。此菜肴色泽鲜红而明亮 ，简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。微有咸味 ，各地餐馆酒店 ，鳞片较大 ，消水肿、自古可入药，必河之鲤”，光绪皇帝和慈禧食用后，御赐给开封府 。黄河鲤肉质细嫩鲜美，认为它有开胃健脾 、起驾行前书写了“溜鱼出何处，还含有三种人体必需微量元素铁 、黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比，也有一段趣话 ：清光绪皇帝和慈禧太后 ，肥美甲天下” ，为逃避八国联军之难 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。“黄河之鲤，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，镁 、