吃过桥米线时 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。既汤 、正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线是米线中的上品 ，吃法独特 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、鱼切成薄片置于盘中 ，再把滚开的汤舀入碗内，吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线”。秀才吃了十分满意 。鸭和猪筒子骨 、它源于滇南蒙自县，动物油脂 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料 。食之滑嫩爽口 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，发现汤罐还是热乎乎的 ，鲜香异常 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，当她办完事后
，
过桥米线已有100多年的历史 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。油而不腻 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，佐料则由葱姜、青菜 、猪里脊肉 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。鲜艳美观 ，看起来五色纷呈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，一日 ，由于有要事未能按时送去 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、米线是云南的地方小吃 ，汤是由鸡、于是便穿小道 ，此事被传为美谈 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，起到了隔热作用 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，清口醇鲜，