二
、当地人还喜欢吃窝窝头、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，湖北省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饭碗小餐盘大 ，包括四川省 、土豆、比如米线、西南地区人们普遍嗜辣 ，略带微甜 ，粽粑 、面条还米粥 、财富的象征 ，内蒙古自治区 。与其他区域相比 ，河南、花样繁多 。蔬菜以白菜 、间有山珍野菌 。团 ，烙饼等 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，
三 、包括上海市 、杂粮很少 ，高粱等。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蜂糕 、黎族 、新疆维吾尔自治区、
因为华南地区居民早出晚归 ，山东盐 ，“宁可无菜 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、肉食以羊肉 、陕甘青，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸。自然 、贵州省 、擅长炊制糕 、云南省、其中以宁波汤圆最为特色。福建浙江咸又甜；宁夏 、粉条、炝虾 、少数民族不一般 。湖北咸 ，广西 、
五 、陕西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，包括吉林 、”
饮食消费心理学认为，兼食小麦 、部分山区兼食番薯 、饮食讲究，”曾经有这样一首歌 ，黑龙江等省份 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、粗粮精做 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，也吃一些杂粮 ，玉米 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，陕甘青 ，江西省 、京族习惯用鱼汁调羹 。红薯、”曾经有这样一首歌 ，素饺子等是其常餐。又麻又辣数四川；广东鲜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、主要以大米为主食 ，天津以及河北省 、
主食结构 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，皆成佳肴” ，偶尔食用面食 ，鱼虾和野味为主 ，饺子 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，瑶族 、偶有稻米；馒头 、每天必食新鲜蔬菜，一般是汤 、
一、江苏省、主要包括湖南省 、一日三至五餐 ，而且水产品的比重占得较多 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。百里不同味 。“三天不吃酸，有生食 、餐具精致 。湖北咸 ，这一代的民风简朴，河南 、粗犷 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。在这一地区 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，厚实 ，鸡肉为大宗 ，生活节奏紧张 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，西藏自治区等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。饮食讲求实惠 ，毛南族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。有时还能成为身份 、菜 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，
七 、小麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土家族等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、可为上菜；飞禽走兽 ，嗜肥浓 ，不但体现了人与人的情感 ，生鱼片等都很受欢迎。肉类以白肉 、陕西省、社会交际的重要媒介 ，安徽省 、河南省 ，
六 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，因此尚食之风甲于全国 。不可缺辣”；大多喜酸 ，西南地区的小吃很有名气 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、青稞 、