9、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠
材料 ：粘米粉50克、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生菜 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，
6 、咸蛋
2 、黄瘦
8 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、生菜洗净。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生抽 、粉有些厚了）
7 、
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐 、蚝油、
3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头调料 ：食油 、咸蛋黄 、放上瘦肉和咸蛋黄。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
4、清水200克
配料 ：瘦肉 、